家族みんなで「自家製ポッサム（韓国風ゆで豚）」作りに挑戦しました！

皆様、こんにちは！ いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

朝晩は少しずつ涼しくなり、すっかり秋めいてきましたね。 食欲の秋、皆様はいかがお過ごしでしょうか？

我が家では先日、休日を利用して家族みんなで「自家製ポッサム（韓国風ゆで豚）」作りに挑戦しました！

ポッサムは、じっくり茹でて柔らかくなった豚三層肉（サムギョプサル用のお肉など）を薄くスライスし、キムチやサンチュ、荏の葉（エゴマの葉）、ニンニクなどと一緒に包んで食べる韓国の定番料理です。

「おうちで本格的な韓国料理を作ってみよう！」ということで、今回はお肉の下ゆでから準備スタート。 ネギの青い部分や生姜、ニンニク、少しの味噌などを入れてじっくり弱火で煮込んでいきます。

お肉を煮込んでいる間は、部屋中に食欲をそそる良い香りが広がって、子供たちも「まだ〜？」「お腹すいた〜！」とキッチンを覗きにくるほど（笑）。

じっくり時間をかけて柔らかく煮上がったお肉をスライスし、テーブルにサンチュやキムチ、特製のサムジャン（包み味噌）をずらりと並べたら、自家製ポッサムの完成です！

みずみずしいサンチュにお肉とキムチをのせ、ギュッと包んで一口でパクリ。

じっくり茹でたお肉は余分な脂が落ちていてとってもヘルシーですが、ジューシーで柔らかく、シャキシャキの野菜との相性が抜群！家族みんなで「美味しい！」と盛り上がり、あっという間にお皿が空になってしまいました。

みんなでワイワイ囲む食卓は、やっぱり一番のパワーの源ですね。美味しいご飯でしっかりエネルギーをチャージできた、最高の休日になりました！

皆様もぜひ、ご家族やお友達と「おうちポッサム」に挑戦してみてはいかがでしょうか？ おすすめの簡単ホームパーティー料理などがありましたら、ぜひ教えてくださいね！

それでは、今週も元気に営業してまいります！ 皆様のご来店・お問い合わせを心よりお待ちしております。